Cara Mengiris Bawang Tanpa "Menangis"

          Bawang biasanya bumbu- utama saat memasak, tapi entah kenapa saat memotong bawah kita suka menangi s padahal tidak ada halyang menyedihkan loh.....heheheheeee..... Sebenarnya jenis umbi tersebut mengandung asam belerang yang bisa menyebabkan mata terasa terbakar saat terkena percikannya. Dikarenakan bawang tumbuh dalam tanah, maka bawang menyerap sulfur dari tanah sekitarnya. Sulfur tersebut kemudian diubah menjadi sebuah zat yang dinamai sulfoksida, pada saat mengiris bawang, maka saat itu pula agan memotong juga membran dan dinding sel dalam bawang sehingga sulfoksida bercampur dengan asam amino lainnya. Perpaduan tersebut membentuk lachrymatory-factor synthase enzyme (semacam enzim gas air mata). Saat dua zat ini bercampur, hasilnya adalah asam sulfanik. Ketika asam sulfanik bertemu dengan udara dan bercampur dengan oksigen, maka asam ini berubah wujud lagi menjadi syn-propanethial-S-oxide yang terdiri dari asam belerang, sulfur dioksida, dan hidrogen sulfida — bahan-bahan yang berbahaya bagi mata. Gasnya terhembus ke arah wajah dan saat mengenai mata, kornea secara instinktif menganggapnya sebagai zat berbahaya yang bisa mencederai mata. Kornea mata kemudian menginstruksikan kelenjar air mata (terletak di belakang bola mata) untuk memproduksi air untuk mencuci mata bersih dari gas tersebut. Gimana...., dah ngerti......?aku juga gak ngerti....!, langsung ajadeh nih caranya :

1. Gunakan pelindung mata seperti kacamata untuk melindungi mata dari uap.

2. Potong bagian atas terlebih dahulu sebelum anda mengupas kulitnya dan biarkan ujung akarnya. Karena akar bawang memiliki senyawa sulfat yang dapat membuat air mata kita keluar.
3. Rendam bawang dalam air sambil digosok- gosok hingga kulitnya terkelupas kalau bisa 5 menit lebih kurang lalu coba potong. Saran saya belah dua bawang sebelum di rendam agar airnya cepat meresap kedalam bawang, tips yang ini sangat ampuh loh.....!!!

4. Kalau agan orang kaya lebih baik pakai alat pemotong bawang otomati biar mudah.. heheheeeee...!! nih contoh gambarnya :

* Maaf salah gambar (gambar di bawah baru benar).

* Masih Banyak alat yang lainnya loh.....

***SEMOGA INFORMASI INI BERGUNA BAGI AGAN SEMUA***